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「四川担々麺 1200円」@Chinese Dining 嘉賓 浅草店の写真浅草松屋デパート7階のレストラン街
にある中華レストランのチェーン店。
昼前からジジババや観光客でいっぱい!

ギリギリまだあるだろうと狙った
「冷やし担々麺」は既に終わっていた!

なので仕方なく未食の表題を頂いた…。

「四川担々麺」には、
ミニサラダと杏仁豆腐が付属する。

黒胡麻も入った白黒胡麻混合の担々スープ。
大陸系中華屋に有りがちな仕様である。
この時点で「四川風」ではないことが解る。

自分が本場四川省への2回による
「担々麺&麻婆豆腐探訪の旅」でこんな
担々麺は観たことないからな~。。。

黒胡麻のコクとピリ辛のスープは如何にも。
極少の搾醤肉末に小松菜・長ネギ。

縮れた中太麺は普通。
マテリアルはコレだけなのでコスパは低い!
味変しようにも卓上調味料には辣油も
胡椒も置いていない。

比較的高級志向のレストランなのに、
中国人スタッフは料理提供時には無言だ。
「おまちどうさま」くらい言えんもんかな。
日本人店長、教育がなっとらん!!

経団連と政府の癒着・結託などのせいで
飲食店他の人件費(給料)賃金が一向に
上がらない!そのお陰で外国人スタッフ
ばかりが増え、日本のサービス業の質が
本当にどんどん下がっている!最悪だ!

ご馳走様。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

よくぞ週末にこんな賑やかな場所に突入されますな。
アタマの下がる思いです・・・(~_~;)
四川と売出してるのに四川に追い付いてないってのは、いかにもですねぇ・・・(>_<)

なべ | 2024年9月28日 15:35

なべさん、こんにちは!

本当はですね、自宅近くの『まがり屋』へ開店前の11:55に行ったのですが
12:10になっても開店しないので、慌てて未訪で第2希望の此方へ来たんです。
12時開店の店でこんなていたらくだと次の店に行ってもランチ真最中の時刻…。
本当に頭に来ます!
此方、如何にもなオールマイティ型中華チェーン店でしたね。。。🤣

4門 | 2024年9月28日 16:29

おはようございます!
私も百貨店勤務経験ありますが、いくら外国人とはいえ百貨店でその対応は駄目ですね。
そもそもはきちんと教育出来てない責任者の責任ですが。
海外から称賛されてるのも今の内かもしれません、10年後は誰も来たがらない国になっちまってるかもですよね。

雨垂 伊砂 | 2024年9月29日 10:21

雨垂伊砂さん、こんにちは!

実は私も若い頃は有名百貨店の社員でしたので確りと研修を受けた口です。
なのでこうしたテナント店舗のゆるゆるな接客は許せませんね。。。
此方だけでなく、本当に今の飲食業・サービス業のクォリティは下がる一方
であり折角海外から日本のサービスが賞賛されているのに恥ずかしい限りです!

4門 | 2024年9月29日 16:07