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１０時４５分に到着。オープン前で、先客は１名。５分前に早開けで、行列は７人待ちです。１１時０２分に着丼。麺は中細めの縮れで加水率低め。スープは白味噌ベースなのか、そこまでは濃厚ではない。すりおろしの生姜がのっています。トッピングは、白髪ネギ、コロチャーシューが４切れ、チャーシュー１枚、炒めたモヤシ、メンマという構成。チャーシューは肉の旨味がでていて美味しい。突出した方向性はないが、美味しかったです。途中で、生姜を溶いて味変しました。次回は麻婆まぜそばを食べてみたいです。
モンゴルマン
AYYE again
ニコニコ
ダイエットマン
オタ嫁
minasu
麺は中細めの縮れで加水率低め。
スープは白味噌ベースなのか、そこまでは濃厚ではない。すりおろしの生姜がのっています。
トッピングは、白髪ネギ、コロチャーシューが４切れ、チャーシュー１枚、炒めたモヤシ、メンマという構成。チャーシューは肉の旨味がでていて美味しい。
突出した方向性はないが、美味しかったです。途中で、生姜を溶いて味変しました。
次回は麻婆まぜそばを食べてみたいです。