Item: ラーメンショップ 埼大店
Rating: 87
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

87点

今回の評価は連れ：87点,オイラが86点となります。

雨予報の3連休中日、左膝の痛みがまだ残ってることもあり遠征は自粛。
行きつけの山田うどんでの朝食を済ませ、昼寝後連れを誘い昼🍜へ出向きます。

目指したのは、県道浦和所沢線に面したコチラ。
何度か行こうと目論んだもののタイミングが合わない状態が続いていましたが、ようやく念願叶い初訪問を果たします。

14時35分頃到着すると満席で、外待ちが3名。
先に食券を購入するシステムに従い、店内の券売機で塩ネギラーメンとネギラーメンのボタンをポチッとします。

7,8分で前の方々が入店され、列の先頭へ。
食券回収時麺の濃さ・油の量・麺のかたさを聞かれたので、両方共全てふつうで申請します。

10分弱で奥の4人がけテーブルに案内され、さらに5分くらいで着丼。
写真を撮って、いただきマース😋

スープは、白く濁ったビジュアル。
他の系列店と比べると、濃度は控えめに感じます。
カエシで使っている塩の効果なのか、醤油と比べると若干の甘みが。
途中で卓上のおろしニンニクと豆板醤を加えると、都度深みが増してウマ～イ🥳

麺は中太のストレートで、量は160gくらいかな？
目にすることは出来ませんでしたが、とある過去レポによると幸住食品から取り寄せているようですね。
コシはさほどないものの、食感としては好みのタイプ。
硬めはやわらかをコールしなくても、充分かと♪

具は白ゴマ，ノリ，ワカメ，白髪ネギにチャーシュー。
白ゴマが散りばめられていると、爽やかさを感じられます。
白髪ネギは、ラーショには絶対に欠かせない存在。
豚肩ロースのチャーはど迫力の厚みで、スープの風味がしっかりと染み込んでますヨ(^^)/~~~

久々のラーショでしたが、連れの嗜好にも合っていたのは何よりでした。
店主さんや女性店員（奥様かな？）の接客態度も、まずまず。
再訪のチャンスがあれば、味噌も味わってみたいっすネ😊

ごちそうさまデシタ！

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2024年10月15日 05:01投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようございます^^
ここのラーショは行ってみたいんですよ。
醤油、塩、味噌とあると行ったら迷いそう。
今年中に行けるかな(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年10月15日 05:58

ラーショはほとんど行かないんですが、茨城の店ぐらい、もう少し行ってみようかなと
いつも醤油にしちゃうんですけどね

RAMENOID | 2024年10月15日 06:23

おはようございます
ここのラーショ美味しいですよね
ハードル下げて食べに行ったら
想像以上に美味しくてビックリしました！
ネギ決まりましたねY(´▽ `)Y

キング | 2024年10月15日 07:00

おはようです

ここ一週間以内で同じラーショで味噌󠄀そして塩を食べました。
一応はレポは書き上がっていますがどちらかはボツにしようとしています。
ラーメン大好き（nao）さんが塩をアップされましたから塩を近日にアップします。
ラーショの塩って甘みを感じるお店が多いと思います。
醤油や味噌󠄀には無い美味しさが有りますよね。
当たり前ですか😅