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麺魚の新業態店、店名の通りで町中華のようなメニュー構成です。中華そばの位置づけも味の方向性も、まさに町中華の多彩なメニューのうちのひとつといった印象。レバニラやチャーハンもいただきましたが、いずれも美味しく、特にレバーの品質と下処理の良さが際立っていたように思います。中華そばの方は、ビジュアル通り、オーソドックスな醤油ラーメンですが、豚出汁が効いたスープに麺の存在感がバランスした一杯。チャーシューもくずれる柔らかさでした。インパクトや大きな特徴はないものの、スープや麺、トッピングのバランスが計算されていると感じました。ニラそばなども気になりますが、新たな町中華像の可能性を今後、見せてもらえそうな期待感を持ちました。
三日月
レインマン
Supreme
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トッC
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中華そばの位置づけも味の方向性も、まさに町中華の多彩なメニューのうちのひとつといった印象。
レバニラやチャーハンもいただきましたが、いずれも美味しく、特にレバーの品質と下処理の良さが際立っていたように思います。
中華そばの方は、ビジュアル通り、オーソドックスな醤油ラーメンですが、豚出汁が効いたスープに麺の存在感がバランスした一杯。
チャーシューもくずれる柔らかさでした。
インパクトや大きな特徴はないものの、スープや麺、トッピングのバランスが計算されていると感じました。
ニラそばなども気になりますが、新たな町中華像の可能性を今後、見せてもらえそうな期待感を持ちました。