Item: 松戸富田製麺 ららぽーとTOKYO-BAY店
Rating: 80
Author: スオミン

80点

2024年9月12日(木)18時すぎに初訪問。券売機でもりそばの大盛の食券を購入。カウンター席に案内される。レアチャーシュー大丈夫ですか？と聞かれたので問題ないと答える。約10分後につけ汁と麺が配膳される。麺大盛なので丼いっぱいに麺が盛られているが余裕でいける量。小皿には2枚のレアチャーシュー。つけ汁には1/2ゆで卵、のり、ネギ、ナルト、メンマ、チャーシュー細切りが入っていてややシャバぎみ。つけ汁は甘みはほとんどなく醤油のしょっぱさが前面に出たもの。以前食べた中野の大勝軒もこんな感じだった気がする(中野のつけ汁はもっとシャバシャバだった)。麺は中太のちぢれ麺。麺を一口分取ってつけ汁につけズルリと啜る。つけ汁との絡みもよい。食べ進めていき胡椒、一味、酢を途中少々投入し多少余裕を残して食べ終える。個人的にはつけ汁に甘みも欲しかったがまあこういうのもありだろう。次回はつけ麺を試してみよう。