2024.Sep.Fri

1軒目で食べ終わり「王道家直系 修」さんも以前よりは落ち着いて来ているだろうと「天然温泉 湯舞音 龍ケ崎店」でさっぱりとしてから向かいます

「天然温泉 湯舞音 龍ケ崎店」さんに到着し駐車場で開店までコメを返したりレポを作成して時間を潰します

お風呂に入りさっぱり汗を流しましたので出発します

10時36分、千葉ニュータウン内の少し離れた駐車場に到着し歩いて十数秒でお店前に到着しました
お店前には18人の並びでベンチには腰かけられず直立不動で接続します

お店前はモロに直射日光直撃で暑いっす
救いなのは風が強めに吹いているだけです

しかし肌が毎回ラーメン焼けですw

汗なんか流さずに直入りしておけば良かったかな

11時00分、ジャスト開店です

開店直後は38人でした
平日なのに暇な人が大勢います…私も…w

列が進んで行きますが中には入れず外待ち5番手でベンチで待ちます

待っている間に食券の購入の案内が入りましたので店内に入って右側にある券売機から表題（1150円）+（100円）の表題をピッピッとプッシュ！

暑くて食欲がなくなりライスはスルーです
無限ニンニクも食べてないな〜

11時17分、食券を預かりに来てくれてアブラ多めのみお願いしました

11時24分、店内の案内が入ります

指定されたカウンターに腰掛けます
お水はセルフ店内奥のトイレ付近にあります

店主の修さん含め男性4人、女性1人での運営でした

無料アイテムは、拉麺胡椒、無限ニンニク、グリーンニンニク、拉麺胡椒、刻み生姜、マヨネーズ、酢

待っている間は修さんの作業を見ています
ほぼ1人でこなしていましたね

11時29分、着丼です

スープの見ためは王道家さんよりはクリーミーな感じです
レンゲ掬って頂きますと、王道家さんのスープを意識していると正直に違います
鶏ガラ<豚骨の旨味をダイレクトに感じられカエシのキレは影を潜めています

クリーミーさを感じられて正直言うと万人受けはするかな

王道家さんのカエシの尖ったキレを期待すると残念な事になりそうです

麺はチョイ短めな平打ちストレート太麺です
テボを使った麺の茹で上がりは私的ジャストで啜るとツルリとしていて噛めばモチッとしています

豚モモは少し薄い感じはしますが、スモーキー感を感じボサ感なくさっぱりと食べれます
これなならチャーシュー増し（2枚）×2（4枚）は余裕です

私的玉ネギは家系では一番好きになったトッピングです
シャキシャキ感や爽快感が味わえられますからね

散らばった青菜は貢献度が低く玉ネギにかき消されましたw

ネギは無かったです

海苔3枚は麺に巻きつけて食べて行きます

スープはクリーミーさを感じ美味しくて家系では私的珍しく完飲してしまいました

どちらかと言うと私は罪悪感ある王道家さんのキレのある醤油感が癖になります

食べ終わる途中に修さんに気になった事を質問して見ました

気になる事とは、柏では平ザルで麺を湯切りしていたのに自分のお店ではテボを使ってるのですかと聞くと、「メリットしかないでしょう」そして「平ザルはカッコいいですからね」と、笑顔で応えてくれました

人柄も良いです

まっ、私もメリットだとは思ってはいました
正確なロット数や茹の上がりそして茹でている間には違う作業をしていましたからね

しかしデメリットは平ザルでの湯切りのパフォーマンスがお客さんには見れない事だけですね

柏で24年間やっていたレジェンドです
間違いなく印西市でも受け入れられるのは間違いないです

あっ、既に受け入れられています

11時38分、食べ終わりお店を出たら外待ち19人でした

ごちそうさまでした