飛騨結旨豚しゃぶのねばとろまぜそば¥1,150円、麺大盛り¥130円、9月7日(土)から9月12日(木)までの期間・数量限定メニュー。
　本日もPPを確保して9月とは思えない日差しの中、汗だくになり店前に並んでいると大将の計らいで開店時間の5分くらい前に開店、早々に涼しい店内に避難、有難いことです。
　券売機にて上記メニューの食券を購入しいつものカウンター席右端に着席、大将に食券を手渡し待つこと12分で着丼。
　刻みネギ、揚げ玉、キムチ、茄子の煮浸し、飛騨結旨豚しゃぶ、オクラ納豆、卵黄が麺上に盛られ如何にも美味しそうです。
　とりあえず良く混ぜ合わせますが、大盛りにした麺が思いのほか多くて手間取ります。
　漸く良い具合に混ぜ合わさり麺をひと啜り、旨いなぁ。
　冷んやりと口当たり良くとりどりの具材をまとった細麺が何とも言えず美味しい。
　しっかりとした歯応えもあり勿論喉越しもオクラ納豆のネバネバで抜群に良く食べ応えも十分。
　また具材のメイン、飛騨結旨豚のしゃぶ肉が抜群に旨い。
　脂の甘味が最高で麺を巻いて食べるとめちゃくちゃ美味しい。
　和えダレは正しく和テイストでしっかりとした出汁の旨味が半端なくさっぱりとして麺との相性がバッチリ。
　チュルチュルとどんどん箸が進みアッと言う間に麺を完食。
　残ったネバトロの和えダレも完飲、腹パンになりました。
　まだまだ蒸暑い日にぴったりな至極の一杯、ご馳走様でした。