日曜日20:00 7〜8割方席は埋まってる。というかかなり広くてパット見席数ざっくり100席近く？くらい。日曜日のこの時間でこの客入りは、すごい。
宇都宮遠征での2軒目、というか金曜日からのお仕事できており、かつ寝るためだけに宇都宮に戻ってくる感じなのでラーメン開拓というより夕食飲みで餃子とラーメン生活みたいな感覚。この日、仕事の同僚と2人で夕食をと訪問した。

何種か餃子食べビール飲んで、なんてイメージをしながらメニューを見ると、ん？何だこのセットメニューの充実さは！同僚が12種類が各1個で全部で12個餃子があるセットを頼むと言い出したので、もうシェアじゃなく個人プレイ。

佐野ラーメンセット（1300円）を
（佐野ラーメン、餃子6個、ライス、おしんこ、杏仁豆腐）

卓上にあるQRをスマホで読み込んでオーダータイプ。このセット他にも生ビールをとりあえずぶち決める。こちらの生はサイズやや大きく、500mlで飲み応えある。先に餃子以外のセット、ラーメンやライスが登場した。ホントは健太餃子とビールで助走したかったけど、まぁまぁまぁ。ちなみに健太餃子餃子は、栃木のニラ、日光の名水仕込み、青森田子町のニンニク、嬬恋高原キャベツ）を氷低温熟成で一晩寝かせて作くられてるそうで、口当たりカリっとフワッっとで軽く、さすが宇都宮の中でも店舗拡大をなされるわけだ、と納得の一品だった。小ぶりで食べやすいのもどんどん食べたくなっちゃう。

佐野ラーメンはちゃんと佐野ラーメンの雰囲気。餃子専門店だし正直全然期待してはなかったんだけど、佐野ラーメン大好きゆえ、佐野ラーメンと見てしまうとまんまと飛びついてしまう。それが、お！？と思わせる仕上がりで満足。
まず佐野ラーメンの特徴である麺。どりどりのぷりぷり麺は、ちゃんとどりどりのぷりぷり、どちらかと言うと少し胸板厚い感じのぷっくりタイプなので、もっとビロビロでモチモチが好みの方には違うかも知れない。さすがに店内で青竹手打ちとではないだろうけど、澄んだスープでしっかりじわる。
スープは所謂鶏がら豚骨系の清湯醤油。スッキリでクリアだけど旨味が舌に残るし、だから麺がより滑る。終盤戦はこのスープをツマミにおかわりしたビールを飲む、みたいな荒業をかましてたけど、それでOKでございます。

結果ビールだけで1リットル以上飲んでたし、腹パン。セットじゃなくて餃子&ビールからのラーメンで良かったかな笑　ごちそうさまでした。