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土曜の昼過ぎ、店内はほぼ満席だけど待たずに入れた。店内に入ると、強烈に鯛を炙った香りを感じる。食券を渡すと、比較的早くにラーメンが出された。スープは鯛の香りと旨み十分でかなり美味い。麺は全粒粉入り、少し柔らかめでなめらか食感、なかなか美味いチャーシューは、ロースを低温調理したものらしく、それを細かく薄切りにしてある。しっとり柔らかくてこれはホントに美味い。味玉は茹で加減が絶妙だけど、薄味穂先メンマはまあ普通あとはネギと赤玉ねぎラーメンの後はお茶漬け。鯛の切り身が少しご飯の上に乗って出てくる。スープをたっぷり入れると、これまた美味。最初の一口から、最後まで、本当に美味しく頂きました。
かとちん
Lv84VW
yzim
Zaki
煮干し
店内に入ると、強烈に鯛を炙った香りを感じる。食券を渡すと、比較的早くにラーメンが出された。
スープは鯛の香りと旨み十分でかなり美味い。
麺は全粒粉入り、少し柔らかめでなめらか食感、なかなか美味い
チャーシューは、ロースを低温調理したものらしく、それを細かく薄切りにしてある。しっとり柔らかくてこれはホントに美味い。
味玉は茹で加減が絶妙だけど、薄味
穂先メンマはまあ普通
あとはネギと赤玉ねぎ
ラーメンの後はお茶漬け。
鯛の切り身が少しご飯の上に乗って出てくる。
スープをたっぷり入れると、これまた美味。
最初の一口から、最後まで、本当に美味しく頂きました。