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らぁ麺や嶋@西新宿五丁目特上醤油らぁ麺¥2000、炙り叉焼ごはん¥450食べログ百名店であり東京No. 1のこちら。OMAKASEでの予約争奪戦に勝利した方から声がけ頂き、待望の初訪❗️上品な鶏の旨味に乾物系の魚介を幾重にも重ね、芳醇なコクとキレのあるカエシでまとめた逸品。するりとしなやかな中細麺は風味良く抜群の喉ごし。煮込み系のカタロース，バラロールチャーシューの他、スモーキーなチャーシューも二種トッピングされ、添えられた粒マスタードが味に変化を与えてくれます。しっとりレアな鶏チャーシューにはトリュフペーストが上質な風味を添えてあり、ドライトマトもスープに旨味と独特な風味を与えています。炙り叉焼ご飯は香ばしい炙りコロチャーがたっぷり。ご飯もボリュームがあって満足度高いですね。是非また伺いたいです。ごちそうさまでした。#西新宿五丁目#らぁ麺や嶋#支那そばや#TRY#食べログ百名店#ラーメンデータベース
能継（よしつぐ）
はるき
トッC
RAMEN-ACT2
らーめんじじぃ
Rio_ramen
特上醤油らぁ麺¥2000、炙り叉焼ごはん¥450
食べログ百名店であり東京No. 1のこちら。OMAKASEでの予約争奪戦に勝利した方から声がけ頂き、待望の初訪❗️
上品な鶏の旨味に乾物系の魚介を幾重にも重ね、芳醇なコクとキレのあるカエシでまとめた逸品。するりとしなやかな中細麺は風味良く抜群の喉ごし。
煮込み系のカタロース，バラロールチャーシューの他、スモーキーなチャーシューも二種トッピングされ、添えられた粒マスタードが味に変化を与えてくれます。
しっとりレアな鶏チャーシューにはトリュフペーストが上質な風味を添えてあり、ドライトマトもスープに旨味と独特な風味を与えています。
炙り叉焼ご飯は香ばしい炙りコロチャーがたっぷり。ご飯もボリュームがあって満足度高いですね。
是非また伺いたいです。ごちそうさまでした。
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