12時半頃に到着し、待ち6人。8ヶ月ぶりんこ。並びは直射日光ギランギランで夏場は地獄。日傘必須

未食の油そばを。

麺は太めの丸っこいストレート。水気は完全に吹っ飛ばしている。まさに職人技ですな。外側はふわっと中はガッシリしているような茹で上げで噛みやすく下顎が疲れない。ラーメンよりも小麦の旨味を感じることができるし食感もより楽しめると思う。

大将が提供時に「よく混ぜてお召し上がりください」と仰いましたので念入りに表裏天地返しを実施して混ぜこんでいく。

タレは、塩ダレに少々ペッパーとほんのりと辛味が効いている。丼底にほとんど水分がたまってないので、ダシは使っていないか、アクセント程度の模様。味に丸味があり優しくサッパリしていて少しも尖っておらず旨味しかない。

油そば頼む人はたいていオンザ生卵するようだが、敢えての初味玉にしましたが、なかなかイケました。メンチャーは間違いないんで必ず頼みます。麺とタレと絡めて食べるとボリュームと旨味がアップし満足しかない。

ワンペースで食べれて卓上アイテムを使わなくてもいいかなと思わせる一杯はそうそうないです。ちょっと遠いが行けて良かった。ごちそうさまでした‼️