【スープ】
　え⁉️・・・これが無化調だと⁉️信じられない😳テーブルに書いてないと気づかないレベル😅しかも塩なのに、物凄い重みがあるスープ🥰かといってしつこくなく、あっさり🤔もちろん鶏ベースではあるが、昆布、蛤、あさり、しじみ、ホタテ等の出汁ったら半端ない😭💗こりゃ完飲しないと勿体無い💘

【麺】
　細麺ストレートは、やや柔らかめだがスルスルと口の中に入っていく🤗ススリ心地が凄く良い🤙

【チャーシュー】
　米沢三元豚上ロース
　　・低温調理
　鳥取県産大山鶏胸肉
　　・炭火焼きから低温調理、再度、仕上げに　　
　　　炭火焼き
　純粋黒豚肩ロース
　　・低温調理からの炭火の二段火入れ
　地鶏味玉
　　・奥久慈卵使用
　ワンタン
　　・鹿児島県産黒豚ミンチ
　って、説明あるけどよく分からないくらいに美味い🤣　

【味玉評価】
　月３つです‼️※燻製味玉
　🌕🌕🌕

　炭火おにくごはんも、めちゃくちゃ美味かった🤭こうやって、ネット予約のお店に来るのは『とみ田』さんに続いて2軒目になるけど、やっぱり凄いよね🥴それなりの値段と納得できる味がそこには有ります🤓🤲
　ごっそさん^_^🙏