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「味噌つけめん」@韃靼ラーメン 一秀の写真今日の昼も西口方面へ。
少し前にテレビで流行りのベジポタ系を紹介していたこともあり、「鶏そば専門店 前略。まるきゅう」で食べようかと思ったのですが10人以上の待ち。なので久しぶりにこちらの方に来てみました。
12:45の入店で先客は2名のみ。まだ未食の味噌つけめん(900円)を注文(うーん高い)。その際ニンニクの有無を聞かれましたが、この後仕事なのでそれは無しで。店内の奥の方は見えなかったんですが今日は親父さんはいないのかな?おばちゃん2人の声しか聞こえなかった。

器が運ばれてくるとまた嫌な予感が。麺と同じでは無いですがスープの器がデカいぞぉ・・・。
と、不覚にもまたデジカメを忘れてしまったので一言断って携帯でパチリ。
いつものようにまずスープをそのまま一口。背脂がこれでもかというくらいのっているので言うまでも無く超こってり・・・と言いたいんですが、あれ?薄くないか。背脂の甘みはもちろん感じるんですが、ベースがしっかりしてないのかほとんどコクが無い。
麺はこのお店のウリである韃靼を加えてある細ストレート。コシもあるし麺自体も独特の風味があって(多分w)これ自体は悪く無いんですが、いかんせんスープがイマイチなので何とも言えません。
具はチャーシューに玉子にメンマとたっぷりのネギ。チャーシューは最初麺の上にのっていてそのままでは硬いのですが、スープの中に入れておくとかなりトロトロに近くなるタイプ。ただこれがしょっぱいというか、ちょっと味がキツイ。メンマもかなり濃い色をしているのですが定番の味ではなくかなり独特。それも何か薬膳でも入れてあるのかな?という微妙な味で正直なところ美味しいとは言えず。玉子も味玉かと期待したらただの茹で玉子だった。これだけの値段を取ってるのだからせめて味玉にして欲しい。
一応麺と具は完食しました。

うーんこれはダメですね。元々こういう味なのかそれとも親父さんが調理してなかったからなのかは分かりませんが。
680円でも満足には届かないのに、この最高ランクの値段でこれでは・・・。
やっぱり「和羅家」の方にしておけば良かったかな。

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