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こちらは3年ルールで閉店した夢を語れ 新潟の店主のお店です。気合を入れて到着。到着して気づきましたが、この場所には以前訪問した都内にもある麺屋 愛心 河渡本店がありました。しばらくすると店主が出てきてご挨拶。食券を買うよう案内されます。デフォが1000円。せっかくなのでブタマシ～30分前には8人ぐらいいたかな？10分前に早開けあざーす。店内は広くテーブル席もありますね。スタッフは4名と多いですね。調理はほぼ店主のワンオペ。見事な平ざるさばきでロット４程なくしてコールタイム。ニンニク、アブラ別皿で～白丼にこんもりヤサイ早速ズバズバ、平打ちのギザギザ太麺がｳﾏｰ。茹で加減はちょうどいいですスープはオイリー層クッキリビジュアル。微乳化かな。ブタは大きの角ばったのが4個ぐらい？脂身は少ないですがホロホロ。ヤサイはシャキシャキでGOOD！大きめアブラはデフォでカエシ。スルスルっと完食。
八雲
不死身のてっちん♂
気合を入れて到着。
到着して気づきましたが、この場所には以前訪問した
都内にもある麺屋 愛心 河渡本店がありました。
しばらくすると店主が出てきてご挨拶。
食券を買うよう案内されます。
デフォが1000円。せっかくなのでブタマシ～
30分前には8人ぐらいいたかな？
10分前に早開けあざーす。
店内は広くテーブル席もありますね。
スタッフは4名と多いですね。
調理はほぼ店主のワンオペ。
見事な平ざるさばきでロット４
程なくしてコールタイム。
ニンニク、アブラ別皿で～
白丼にこんもりヤサイ
早速ズバズバ、平打ちのギザギザ太麺がｳﾏｰ。
茹で加減はちょうどいいです
スープはオイリー層クッキリビジュアル。
微乳化かな。
ブタは大きの角ばったのが4個ぐらい？
脂身は少ないですがホロホロ。
ヤサイはシャキシャキでGOOD！
大きめアブラはデフォでカエシ。
スルスルっと完食。