岐阜市の「Umakara Tan Tan Men かいえん」で
ランチの連食といきます。
柳津駅から徒歩48分です。

本店を瑞穂市に構えており、
担々麺などの辛いラーメンが売りの店です。

訪問したのは土曜の午後2時前。
店内はカウンターとテーブルがあります。
テナント共同の駐車場は満車に近かったですが、
先客は3組4名のみでした。

カウンターの一番奥に座りましたが、
冷房の風が全く届かないのでクソ暑い。
真夏はこの席は絶対に避けるべき。

【マーラー担々麺(汁なし)2辛+メンマ】
山椒の有無を聞かれるので有りで注文。
追加トッピングでメンマも頼みました。

山椒が生み出す痺れによって、
本格的な四川風の味に仕上がっています。
たっぷりの挽肉から溢れ出る辛味噌の旨味と、
コクを生み出す芝麻醤の風味も担々麺らしく、
それらを拾う平打ちの中太麺の食べ応えも良い。

トッピングのメンマもたっぷりで、
柔らかいながらも芯のある食感が魅力的。
これは追加して正解でした。

次回は汁ありをいただいてみましょう。
ごちそうさまでした。