蘇我にできた超人気店
いつも行列が目立ちますが、この日は平日の13:30ということもあり、珍しく席が空いていました
特撰B 1250円を注文
チャーシュー２枚＋のりと書いてあります
ただのラーメン並が1000円でチャーシュー１枚
チャーシューは、プラス２枚か全部で２枚か・・

着丼してみると、全部で２枚
強気の値段設定ですが、今どきこの値段は珍しくありません

スープはうまいです
目をつぶって味わうと味が澄んでいます
優しい味です
家系トップレベルと思います
総本山より少し甘い印象

チャーシューはレア気味の燻製
裏武蔵家2号店とのことですが、これは武蔵家よりうまいです
杉田家や王道家に似ています
武蔵家の弱点であったチャーシューを改良したのは理にかなっています

麺は王道家よりうまいですが、ぼうそう家には及びません
きちんと平ざるで湯切りしていますが、麺が気泡を纏っていません
湯切りが少し甘いのかもしれません

日頃の行列が目立つため期待が大きく、典型的家系ラーメンは拍子抜けの感もありましたが、確かにここは千葉の家系ではトップクラスです
ごちそうさまでした！