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24/08/20の10:50頃訪問。先待ち、後待ちなし。定刻で開店。退店時には満席。麺はデフォルトでやや固めで、歯ごたえがしっかりしていて、小麦の味が感じられました。スープは醤油のエッジと、魚介系の出汁が効いていて美味しかったです。チャーシューはレア薄切りが２枚と、レア角切りが１切れです。どちらも食べごたえがありました。メンマは穂先の長いものが２本。青ネギが良いアクセントになっていました。雲呑は可も無く不可も無く、餡の肉感が感じられました。味玉は黄身がほぼ液状でタレの味がついていて、美味しかったです。塩が気になるクオリティの高さでした。
minasu
hiroto
うが
定刻で開店。退店時には満席。
麺はデフォルトでやや固めで、歯ごたえがしっかりしていて、小麦の味が感じられました。
スープは醤油のエッジと、魚介系の出汁が効いていて美味しかったです。
チャーシューはレア薄切りが２枚と、レア角切りが１切れです。
どちらも食べごたえがありました。
メンマは穂先の長いものが２本。
青ネギが良いアクセントになっていました。
雲呑は可も無く不可も無く、餡の肉感が感じられました。
味玉は黄身がほぼ液状でタレの味がついていて、美味しかったです。
塩が気になるクオリティの高さでした。