Item: 大輝家直系横浜家系ラーメン 大元家
Rating: 88
Author: トーレス

88点

平日の14時頃、ピークは過ぎているが半分以上の入。
なかなかの人気店。
食券を購入してお好みは麺カタメでお願いする。

ライスは自分でよそうスタイル、裏カッパも添えてみる。
5分も経たずに着丼。

スープの色が濃ゆい！見た目は本格派だ！
飲んでみると醤油のキレもあるがかなり鶏が効いていて甘い。
良い意味でもったりとした重めのスープ、これは米が進む。

麺は所謂平打ち麺ではなく丸に近い正方形で若干細め。
好みドンピシャよりは柔かったがスープとの相性は悪くない。

チャーシューは薄切り、だが大判。
スモーキーな好みの肉で美味い。

ライスの楽しみ方が豊富。
裏カッパはもちろん美味いし、卓上にはご飯用の生姜やニンニク、マヨネーズが用意されていていくらでも米が進みそう。
トッピングをフル活用したライスおスープを吸わせた海苔を合わせたら反則級。

ご馳走様でした。
大輝家さん行ったことないけど少し気になる。