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2023.12.23煮干中華ソバ イチカワ醤油ラーメン出汁打ち込み式味玉和え玉和え玉用生卵言わずと知れた茨城の超人気店食べログ、ラーメンデータベース共に茨城No. 1行列と店仕舞いの早さ、車でしかいけない場所、堅苦しい店内の雰囲気と入店難易度はかなり高め見た目は淡麗系とセメント系の中間の様な色味ガツンと塩味の立ったスープは煮干しの苦味さえも美味しく感じる程複雑な旨味が後から押し寄せてくる。自家製麺は硬めのパツパツとした食感でスープに負けない食べ応えと低加水麺の歯切れの良さよりこの麺をダイレクトに味わえる和え玉は注文必須。
ラーカスへた
とある大学生のラーメン日記
黄門チャマ
RAMENOID
ラーメン ばっさー
煮干中華ソバ イチカワ
醤油ラーメン
出汁打ち込み式味玉
和え玉
和え玉用生卵
言わずと知れた茨城の超人気店
食べログ、ラーメンデータベース共に茨城No. 1
行列と店仕舞いの早さ、車でしかいけない場所、堅苦しい店内の雰囲気と入店難易度はかなり高め
見た目は淡麗系とセメント系の中間の様な色味
ガツンと塩味の立ったスープは煮干しの苦味さえも美味しく感じる程複雑な旨味が後から押し寄せてくる。
自家製麺は硬めのパツパツとした食感でスープに負けない食べ応えと低加水麺の歯切れの良さ
よりこの麺をダイレクトに味わえる和え玉は注文必須。