比較対象が美味しすぎる一杯だった〜！の巻

8月中旬の祝日、お昼に訪問。先待ち客4名、後客4名。

湯舞音でのサ活前にこちらへ。
約5年振りの訪問になります。
やや待って店内へ。
入って左手に券売機が有り。
本日のおすすめ、券売着中央の限定Dボタンをポチります。
カウンター8席の店内は、店主さん、お母様、女性店員さんの体制。
続々とラーメンが到着します。

私のつけ麺も着ラー。
まずは麺を。
麺は加水低げな中細ストレート麺。
ボソボソッとした食感で、好みとは少し違いました。
麺量は体感250gで、十分なボリュームです。

次に昆布水だけを。
粘度は無いシャバ汁で、昆布の旨味自体も控え目か…

別皿の柚子胡椒と藻塩を付けて食べれば、オッ！
何となく、山葵だと思っていたので、軽い驚きがありました。

次につけ汁だけを。
鶏油のコクに醤油タレの塩気、醤油タレの塩気に鶏清湯が下支え。

醤油タレ自体の旨味や鶏出汁も幾分，控えめでしょうか。

そして、麺をつけ汁に浸して。
昆布水やつけ汁の旨味も控え目に感じられて、それなりに美味しいです。
菅野製麺ですが、麺もやっぱり好みとは違う…

具は麺側にチャーシュー、メンマ、海苔、カイワレ、カットレモン、つけ汁に白ネギです。
豚肩ロースチャーシューはシトッと柔らか。
塩気は足りないので、つけ汁に浸したりして。
穂先メンマはコリシャキ。
海苔は麺に巻いてパクり。
カットレモンを麺に絞りかければ、爽やかです。
スクウェアなネギは出身店を思い出させます。
最後に昆布水をつけ汁に投入して、クビっと。

あっという間に完食。
最近，食べた昆布水つけ麺と言えば、「特級鶏蕎麦 龍介 土浦学園通り店」。
そう言えば、こちらの店主さんも龍介ご出身。
龍介のは、凄い美味しかったからなぁ…
しかも、こちらよりお安いし…
比較対象が美味しかったので、辛口になる一杯でした。
ご馳走様です。