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鯛など魚介類系のスープが旨味が強く細麺に丁度良い塩度で絡むので食べやすい。又、トッピングの一つ一つの完成度が高く穂先メンマは柔らかくチャーシューは味がしっかりついています。味玉は是非トッピングすべき一品です。白髪ネギに紛れる鷹の爪も味を引き締める良いアクセントになっています。美味い^ ^