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ニボコンとは煮干し昆布水冷麺の略で、東京・秋葉原にある「麺処ほん田」の本田店主より教えて頂いたレシピを少しアレンジして提供させて頂きます！たっぷりの伊吹いりこと、とろみのある昆布水に合わせる麺は「きらり姫」を使用した盛岡冷麺をイメージ。よく冷やしたコシのある冷麺で、この時期に最高な一杯です！〆には追い飯もありますので少しスープを残して召し上がって下さい(緋彩さんからのご紹介文)その名の通り煮干しと昆布の詰まったスープに冷麺のような透明感がありコシのある麺トッピングにはローストビーフ、吊るし焼きチャーシュー、鶏チャーシュー、めかぶ、レッドオニオン、ばらのり、フライドオニオン、大葉、ドライトマト麺がめちゃくちゃ美味しくて、最後まで止まらなかったです(笑)残ったスープを最後追い飯にかけて食べるとまたさっぱりしてとても美味しかったです♪ご馳走様様でした😋
トラトラトラララ
t.y
たっぷりの伊吹いりこと、とろみのある昆布水に合わせる麺は「きらり姫」を使用した盛岡冷麺をイメージ。
よく冷やしたコシのある冷麺で、この時期に最高な一杯です！
〆には追い飯もありますので少しスープを残して召し上がって下さい
(緋彩さんからのご紹介文)
その名の通り煮干しと昆布の詰まったスープに冷麺のような透明感がありコシのある麺
トッピングにはローストビーフ、吊るし焼きチャーシュー、鶏チャーシュー、めかぶ、レッドオニオン、ばらのり、フライドオニオン、大葉、ドライトマト
麺がめちゃくちゃ美味しくて、最後まで止まらなかったです(笑)
残ったスープを最後追い飯にかけて食べるとまたさっぱりしてとても美味しかったです♪
ご馳走様様でした😋