Item: 麺屋 梅ノ木
Rating: 91
Author: ヒム

91点

ヒム

初訪店。小菅の湯に行った後に立ち寄る。11時開店とのことで、11時になるまで車の中で待って、11時にお店の前に行くと、記名方式であることを知る。少し時間のロスをする。外に冷たい麦茶が用意されているのが嬉しい。今回特製を選択。個人的には最近ではあんまりお目にかかれない、ややドロっとした濃厚なスープで、いかにも味噌専門店の味わい。濃厚だけど、塩辛さを感じないとても飲みやすいスープ。麺もスープもアツアツで、しっかり絡まります。メンマは今まで食べた中で、最も硬い。硬いと言ってもとても良い食感。噛みごたえがあり美味しい。チャーシューは炙っているというより、しっかり焼いてくれて、とても香ばしい。角煮は言うまでもなく柔らかい食感で、味も美味しい。とても手が込んだ美味しい味噌ラーメンでした。また食べたいです。満腹満足です。