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68点
濃厚つけ麺@1000[つけ麺/豚骨魚介]
麺亭まきた（岐阜県多治見市）ひでおっちゃん

「濃厚つけ麺@1000」@麺亭まきたの写真11:00到着待ち４名。着座時には後ろに9名。香露台湾狙いでしたが限定に無くいつものつけ麺になりました。極太麺は蕎麦のような色合いでとても美味しいのですが冷水での〆が足りなくてコシが全くありません。とても残念です。つけ汁は酸味の無いだしの効いた濃厚な味わい。
麺の〆だけが残念な一杯でした。

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