さて今日のラーメンツアーはどこにするかな〜
とRDBを検索してると、十三代目　麺屋　よし川が目についた👀
桐麺グループの家系ラーメン🍜だそうです☺️
家系は得意じゃないけど、麺うまそうだし、スタミナ付けにちょっと行くかの阪急電車十三駅🚃

西口改札出て路地右…ここね！
あれ？この暑さなのに引戸全開😳‼️
お客さん２名が食事中🍜…
でも汗ダク必至で…ちょっと無理😢

って事で、手前の「くそオヤジ最後のひとふり」居抜きのこちらへ！…ラッキーにも待ちナシで入店（基本17時〜営業なんだけど、お盆で昼も？）

UNCHIグループの豚骨ラーメン🍜
貝や鰹醤油で有名な人類みな麺類の系列です！
なので、人を食った猿肉って言う店名（笑）
猿の脳みそとかブキミなメニューを連想するわ😅

私がチョイスしたメニュー以外には…以下２つある

悪猿：ニンニクと浅利
善猿：梅、シソ、牡蠣

着丼🍜✨
いたって正統派の豚骨クリーミーな麺顔😊
ケモノ臭皆無の上品な豚骨スープの旨み…あっさりの鶏白湯と間違えそう（笑）
麺は自家製の細麺…茹で加減も良いね👍
UNCHIグループ松村代表の母校をセントラルキッチンに改造して作ってるらしい🤔
薄いけど大判のレアチャーシュー、玉葱、細メンマに正体不明のカイワレみたいな青み（豆苗）
UNCHI系列には珍しく、卓上に黒七味…普通は鶏白湯の薬味で出るけど、この豚骨スープにはすごく合うね❣️

炊き込み雑穀米は、くそオヤジの貝飯そっくりの和風あっさりで、これも豚骨ラーメンと合うね😌

そもそもUNCHIグループってふざけてるようで真面目なラーメン作りしてて、面白いよね！
このNeo豚骨ラーメンも気に入ったよ🥰

十三代目は涼しくなってから行こう（笑）

ご馳走さまでした。

＜余談＞
ずっと閉まってるな〜と思ってた谷九のJunkStory本店…オーナーが亡くなって、UNCHIグループの一員になってたんだね🫢💦
そろそろ再開店するのかな？