この日は、私が社外取締役をやっている某大手企業の役員会に出席のために桶川駅に降り立った。
　車好きの社長とは話が合うため、いつも出席時は、レクサスＬＣ５００ＳかホンダＳ６６０αに乗って向かうんですが、この日は、午前中、別件で動いていたため、駅からタクシーで向かうことに。
　おっと、昼めし食うの忘れてたわ…と言うことで、珍しく駅構内にある日高屋へ入っちゃいました。

　麺は、「コシとのどごしにこだわった専用麺」だそうです。
　ちょいウェービーな太麺。
　記憶の世界ですが、冷やし中華の麺に似ているけど、こちらの方が太い感じ。
　高加水麺で、歯応えとシコシコ感が強い麺です。
　さらにキンキンに冷やしてあるので、コシもかなり強いです。
　あの、盛岡冷麺の強靭さには及ばないけど、これはアリですね。

　スープは、「旨味をしっかり感じられ、かつ、酸味を効かせたさっぱり冷製スープ」とのことです。
　出汁感の弱いけど、飲み口は盛岡冷麺チックなスープです。
　ガッツいちゃったんで、ベースの出汁をしっかりと見極めなかったんだけど、牛骨ベースな感じは　あまりしなかったな。
　でも牛骨出汁らしい柔らかい味わい。
　飲んでも旨かった…。

　具は、「日高屋こだわりの旨辛白菜キムチに、薬味ネギ、キュウリ、チャーシュー。相性抜群の、麺、スープ、トッピングに白ごまを加えることで風味豊かな盛岡風冷麺に仕上げた」そうです。
　ギューチャーに代えて、厚切りのブーチャー。
　白菜キムチが多めに乗ってます。
　浅漬けに近かったんで、余計な酸味もなく、シャキッとした鮮度のあるもの。
　これ、お土産で売っていたら、間違いなく買うな。

　あっ、そうそう、あまりの熱さに気持ちが負けてしまい、生ビアを一杯飲んでしまったことを申し添えますって、皆さんには関係ないか(^-^;ｱﾊﾊ