北越谷の二郎系の新店
本日グランドオープン

たまには他県の初レポ狙ってみるか
ということで先上げ

いつもの如く、この方面への用事が。
こちらがこの日グランドオープンのようなので、来てみた。

店は、北越谷駅から歩いて７分ほど。
ちょっと早く来たら並びなしで、拍子抜け。
それでも、開店30分くらい前から後続が付き始め、オープン時には20人を越えたかな。

準備に戸惑ったようで、開店は５分遅れ。
まずは券売機に案内される。
メニューは二郎系の「ラーメン」と、非二郎系の「中華そば」の２種。
ラーメンの小は150g、並は300g、大は500gとのこと。
ちなみに少なめは230gで、ラーメンの券を買って申告するようだ。
野菜増しやあぶら増しは最初からボタンが設定されている。
「ラーメン野菜あぶら」のボタンをプッシュ。
生卵のボタンも連打した。
950円＋50円、計1000円也。

店員のお姉さんに券を渡しながら奥のカウンター席へ。
味は２種類あり、醤油が効いた「ガツン」と、甘みがある「マイルド」が選べるとのこと。
ガツンをお願いした。
そう言えば、サービスライスがあると、SNSで見た気がしたが、向こうからは言ってくれない。
こちらから声をかけてお願いした。

卓上には、様々な無料トッピングが用意されていて、自分でカスタマイズできるのがここのウリ。
おっと、カレー粉があるのは嬉しいね。
あとは、ニンニク、玉ねぎ、すりごま、粉わさび、魚粉、黒胡椒、フライドオニオン、フライドガーリック、天かす、２種のカラメボトル等。
ラー油や一味など、辛いやつもあったが、私には関係なし。
グランドオープン日にもかかわらず、厨房は男性店主のみ。
15席あるので、なかなか大変そうだ。
カウンターに通されてから12分で提供されたのは、野菜増しにしては意外になだらかな山の一杯。
豚はちょっとしょぼいか？
天かす、ニンニク、玉ねぎ、すりごま、カレー粉をトッピングして戦闘開始。
ライスは出てこない。
食べ切れる方ばかりではないので、食べ切ったら言えばいいのかな。

麺は、自家製の極太縮れ。
いかにも二郎系という感じの美味しい麺で、ワシもち食感。
茹で具合は、やわらかすぎず、硬すぎず、個人的にちょうどいいかな。
ちょっと短めなので、すするというよりはかぶりつく感じ。
もう少し長いと嬉しいかな。
スープは非乳化から微乳化という感じのカエシが効いた豚骨醤油。
ガツンを選んだので、インスパイアによくある甘味はない。
この感じ、好きだなぁ。
ガツンを選んで正解だった。
野菜はもやしが多いが、キャベツも程よく入っている。
程よいシャキ感があり、このくらいが万人受けするだろう。
味が軽くてつい脂がかかっているので美味しくいただける。
カレー粉はそんなに辛くないので、追加してドバドバいった。
カレー、好きなんだよね。
ニンニクも自分で好きなだけ盛れるのがいい。
天かすはたくさん入れてもあまり効果がない。
味はやや濃いめなのだが、卓上ボトルで自分でしょっぱくできるのがいい。
豚は肩ロースかな。
1.5cmくらいの厚みはあるが、半分にカットしたような形状。
直系の小の３分の１ほどの量。
もっと食べたければ豚増しボタンを押せばいいのだろう。
あまりやわらかくはなく、サクッと歯が入る程度。
個人的には増さなくてもよかった。
麺量はホントに、茹で前300あるのかな。
何だかスルっと消えたぞ。
固形物がほとんどなくなっても、ごはんが出てこないので声をかけてお願いした。
量を聞かれたので、「軽く」と答えたが、茶碗が大きいのでけっこうある。
生卵に入れ、カレー味になった豚骨醤油スープを入れ、刻みニンニクも足す。
カエシボトルでもう少ししょっぱくして、美味しくいただいた。

豊富な無料トッピングで、自分好みにカスタマイズできるのがウリかな。
だから店名が「DIY」なのか。
野菜はそんなに多くないので、もっと食べたい人用に、有料のマシマシボタンがあってもいいかな。
300gで950円だが、ライスサービスがあるのでまずまずか。
もう少し豚がよければ、もっと高採点を付けられただろう。
とにかく祝開店。
検討を祈る。


蛇足；
何だかかえって腹減った
大でもいけたか？
いや、ライス大盛り！って言えばよかったかな

今日２つめのレビューなので、今朝上げたのもどうぞ