関西唯一のヤワ麺専門店、というキャッチコピーに惹かれて通販で買って自宅で食べてみたところ大当たり！！

という事で京都駅から電車で40分ほど、一足伸ばして店舗でも食べてみることに。

雨降る火曜20:30で並びなし。雨の中待たずに良かった。

見た目めっちゃ若い店主が威勢よく、だけど柔らかで感謝のこもった接客をしています。
これだけでもう好印象。

1ロット10分強かけて 6杯調理かな？
コールはニンニクアブラで！　アブラは別皿に乗って出てきてびっくり。

そしてカウンターから丼をおろして氣づく。

ここは富士丸系だったのか！笑
後でググると、夢を語れで修行していた模様。
通販で食べた時は全く氣づかなかった笑

ニンニクの多さ
提供前にスープに浸されてクタクタのヤサイ
スープの乳化具合
デフォでアブラが乗り、コール分のアブラは別皿

これでやっと察しました笑

んで四の五の言わずに総論！

富士丸のヤワ麺バージョン、ゆえにこちらだけの唯一無二の一杯であり、それが最高にウマい！！！

富士丸の良さはボキボキワシワシ麺だけど、富士丸の他の特徴はそのままに、麺もワシワシとした太さは残しつつデロ麺に仕上げた。
デロ好きの田畑にとっては最高すぎる！！

玉ねぎの清涼感も最高。かなりの濃厚スープなので、中和されて食べ進めやすくなる。

味濃かったり薄かったりしたら調整できますので遠慮なく仰ってください！
のようなニュアンスのアナウンスがあったので、
最後につけ麺じゃないのにスープ割り笑。
すると幾分まろやかになって飲みやすくなった！

いやあこれは近くに住んでる方がうらやましい。
全てハイクオリティで感動の一杯でした！