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土曜日12:40先客5名。友人達と初訪問。スープは「黒富士農場」の丸鶏をベースににぼし、野菜の旨味と、香味油でマイルドさを兼ね合わせた無化調の鶏清湯スープ。味わい深さとクセになる優しいスープ。これに合わせる麺は北海道産はるゆたかの自家製ちぢれ中太麺。またこの麺がもちプリで喉越しもよくすすりがいがありとても美味しかった。釜焼きチャーシューは豚ももとバラ肉の2種が3枚づつ。ももは程よく噛みごたえがあり、バラはとてもジューシー。粗挽きの鶏挽肉の餡のわんたん4個。ちゅるんちゅるんでこれもとても美味しかった。あとのトッピングマッシュルームとメンマの海苔。このマッシュルームもとても良い風味。無化調だけではなく、自然な食材にこだわって作っていると感じた。また再訪したい。ご馳走様でした。
拉麺男
Tamagooo
NoonNoodle
Rio_ramen
友人達と初訪問。
スープは「黒富士農場」の丸鶏をベースににぼし、野菜の旨味と、香味油でマイルドさを兼ね合わせた無化調の鶏清湯スープ。味わい深さとクセになる優しいスープ。
これに合わせる麺は北海道産はるゆたかの自家製ちぢれ中太麺。またこの麺がもちプリで喉越しもよくすすりがいがありとても美味しかった。
釜焼きチャーシューは豚ももとバラ肉の2種が3枚づつ。ももは程よく噛みごたえがあり、バラはとてもジューシー。
粗挽きの鶏挽肉の餡のわんたん4個。
ちゅるんちゅるんでこれもとても美味しかった。
あとのトッピングマッシュルームとメンマの海苔。
このマッシュルームもとても良い風味。
無化調だけではなく、自然な食材にこだわって作っていると感じた。また再訪したい。
ご馳走様でした。