Item: なんつッ亭 町田店
Rating: 83
Author: RAMENOID

83点

RAMENOID

町田でマー油豚骨＆ビール

この日は恋人たちに会いに。
メチャクチャ楽しく甘い時間を過ごした後は、お役御免、麺活しながらゆっくり帰る。

まずはラーメンとビールを摂取せねば。
ということで選んだのは、駅からそれほど遠くないこちら。
なんつさんは、水戸駅に入ってたのだが、撤退してしまったので、今は茨城では食べられない。
マー油豚骨、実は大好きなんだよね。

到着したのは17:30をちょっと過ぎ頃。
入店すると、比較的若い男性店長さんがお出迎え。
店内は先客２人と少なかったが、まだ夜飯にはちょっと早い時間帯か。

後会計式。
メニューは、豚骨黒マー油、豚骨赤マー油、つけ麺等。
具増しも豊富だが、黒マー油のデフォを選択。
ビールは瓶ビールが500円、生ビールが380円とかなり安いのだが、現在フェア中で、生ビールが税込220円という神価格。
２杯飲んでも440円とは嬉しすぎる。
680円＋220円、計900円也。
ご本尊も今や神価格だ。

入った時は空いてたのだが、続々と客が入ってきて混み始める。
ワンオペで大丈夫か？と不安になるが、店長さんは実に落ち着いていて、着々と仕事をこなしていく。
すごいなこの人。

まず出されたのは一番搾りの生中。
いやぁ、美味い。
注文からわずか５分で提供されたのは、ウリの黒マー油がスープ全面を覆う一杯。
久しぶりに会えたね。

麺は低加水の細ストレート。
粉っぽさが残るやや硬め。
後半はしなやかになっていくので、まさにジャストな茹で具合。
やわ麺派の私だが、豚骨系はこのくらいが好きだ。
初動で、焦がしマー油の香ばしさが一閃。
豚骨の旨味もしっかりしていて、これだよこれ！っていう感じ。
こんなチェーン系の店は、どの店舗もベースの味は同じはずなのだが、作り手によって微妙に味わいが違ってくる。
麺の茹で具合、スープの温度、盛り付け……それが微妙に影響してくるのだが、これは完璧では？
改めて書くが、マー油豚骨、私は大好きだ。
具は、もやし、青ねぎ、海苔、チャーシュー。
もやしは茹でタイプだが、これも程よい茹でと量。
マー油に浸った青ねぎもいいね。
海苔はほどよく上質。
豚肩ロースのチャーシューは、薄いが大判で満足度が高い。
豚骨系のチャーシューは、あまり期待してないが、これなら納得だ。
麺量は、130gくらいなのかな。
替玉はなく、大盛は＋120円。
それよりも、ごはんものが付くセットメニューの方がよさそうだ。
選ぶなら、一口飯と餃子が付く、「餃子Ａセット＋300円」かな。
それでも1000円を切るので、実に有り難い。
固形物完食。
スープもほとんど飲んでフィニッシュ。

作り手の技能が生きた、黒マー油豚骨完成系。
ビールも本尊も安く、これで900円。
期待を遥かに超えた満足感。
徒歩範囲にこんな神店長のいる「なんつっ亭」が欲しいと心から思った。、

この夜はもう一杯。
次はどこだ？