Item: らーめん曳舟
Rating: 80
Author: コテハリアン

80点

少々奥まったリッチに存在するこちら。
入店すると先客は数名。
タッチパネル式券売機にてオヌヌメであろう標記をチョイスみた。

スープは「濃厚」とは謳うものの、粘度感は皆無の鶏感はそこそこ。
香味野菜などからの甘さも加わり、幅広い年齢層に好まれるであろう仕上がり。
ジャンル的には悩むところだが、アタシ的には鶏白湯ではなくギリ清湯な印象だったので「醤油」にさせていただいた。

麺は加水率低めの中細ストレート。
麺肌は滑らかでプリッとした食感が印象的。

チャーシューは肩ロースと鶏の胸肉。
前者はしっとりとした食感で増したくなる旨さ。
後者は低温調理が施され臭みは皆無で旨し。
その他の具材は穂先マンメ・小松菜・刻み玉葱・なると・海苔・薬味ネギなど。

説明書通りの１杯といったところだろうか。
鶏白湯をあまり得意としないアタシにとっては中々好印象だった。

ご馳走さま。

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2024年8月1日 06:02投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようございます。

例のニューラーショに行った時、少し場所を調べたらコチラがヒットしました。
なかなかの人気店みたいで気になりましがた翌日早い乗務で早く帰宅して一杯やっつけたくて帰りました。
ちなみに今コメント貰ったお店、牛久結束店と同じ通り沿いです、
アチラはクソ暑い中、20名待ちですがコチラは待たないで食べれてお勧めですよ。