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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ総武線水道橋駅の南、「専大通り」沿いにある。・店の外観：木造な外観、板地に白色の文字看板、板地の看板・立て看板、白色の暖簾、メニューの張り紙。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：カウンターで７席ほど。・客数 ：夕飯時、自分以外に１人ほど。・店員 ：調理の男性１人、補助の男性２人。・注文方法：券売機から選択して注文。・注文品 ：特製もりそば（９８０円）・丼着時間：待つこと１１分ほどで丼着。・具 ：汁の中に、豚叉焼（１枚）、鶏叉焼（１枚）、メンマ、茹で玉子（半分）、なると、ネギ。・麺 ：普通の太さ、断面は長方形、くすんだ薄黄色、ほぼストレート、プリプリクニュクニュした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷりトウガラシ片がプチプチ浮いた少し濁りのある茶色みがかった赤色。食ってみると、醤油味。出汁のベースは魚豚っぽいが弱めで酸味が強め。・その他 ：堪能した。
ひぐま
千年
この理先輩
鬼辛柿ピー
ヒム
ごっち
・店の場所：ＪＲ総武線水道橋駅の南、「専大通り」沿いにある。
・店の外観：木造な外観、板地に白色の文字看板、板地の看板・立て看板、白色の暖簾、メニューの張り紙。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：カウンターで７席ほど。
・客数 ：夕飯時、自分以外に１人ほど。
・店員 ：調理の男性１人、補助の男性２人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品 ：特製もりそば（９８０円）
・丼着時間：待つこと１１分ほどで丼着。
・具 ：汁の中に、豚叉焼（１枚）、鶏叉焼（１枚）、メンマ、茹で玉子（半分）、なると、ネギ。
・麺 ：普通の太さ、断面は長方形、くすんだ薄黄色、ほぼストレート、プリプリクニュクニュした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷりトウガラシ片がプチプチ浮いた少し濁りのある茶色みがかった赤色。食ってみると、醤油味。出汁のベースは魚豚っぽいが弱めで酸味が強め。
・その他 ：
堪能した。