渋谷の新店
ちゃん系巡り20店め

川崎から始まった日の〆。
東白楽の家系の新店の予定だったが、RDB東京版を開いたら、こちらのオープン日だったのに気付いてしまった。
家系とちゃん系を天秤にかけた結果、ちゃん系再制覇を優先した次第。

店は、渋谷駅新南口改札を出て、エスカレーターを降りるてから70mほど。
新しく整備されたエリアなので、あまり人通りは多くなかったが、この駅近はすごい。
ガード下の新しいテナント。
通りから店内が見える。
生花等は通りに出てなくて、店内に飾られている。
制約とかあるんだろうね。

17:00頃の到着で外待ちなし。
入店すると、真新しいカウンターのみの空間が広がり、多めのスタッフがお出迎え。
男性３人、女性３人、計６人で、ほとんどが外国の方のようだ。

券売機に向かうと、メニューは、「中華そば」と「もり中華」の基本２種。
中華そばは950円、チャーシューメンは1250円と、ちゃん系としては比較的高めだが、めしは無料。
この立地で、この価格で提供するのはすごいと考えるべきなのだろう。

この日のスタートもラーメン＋TKGだったが、〆もそれでいこうと、中華そばに生卵を付けてみる。
別々に押したが、「中華そば生卵セット」というエリアもあったんだね。
価格は同じなのでノー問題。
ビールは650円か。
昼間かなり飲んだので、ここでは自粛しようかな。
950円＋100円、計1050円也。

食券とめし無料のプラ札を高台に上げながら、空いていたカウンター席へ。
夜飯にはちょっと早い時間だったので、５割ほどの客入りだったが、後客が続々とあり、満席になった。
ナイスタイミング！

３分ほどで、茶碗に盛られてめしが出される。
他店の半ライスくらいの量かな。
卓上の青ガッパと刻みニンニクを載せてスタンバイ。
すぐにご本尊と生卵も出される。
ちゃん系らしく、肉ダクねぎダク油ダク、スープは並々と注がれている。
生卵を器に割ったら、黄身が崩れた。
朝の卵もこんな感じだったが、毎日メチャクチャ暑いので、鶏さんの体力も落ちてるんだろうね。

麺は、高加水の平打ち太ストレート。
いつものだるま茹製麺製のちゃん系専用麺だ。
つるつるし過ぎず、適度にスープが絡むこの麺は、何度いただいても好きなタイプだなと。
ちゃん系の場合、やわらかめな茹で具合の店も多いが、こちらはやや硬めかな。
このくらいの方が好きな方が多いだろう。
個人的にはもっと茹でてもいいくらい。
この麺にカタメコールはなしだと思う。
スープは、ちゃん系の中では比較的醤油が立ったタイプ。
大好きなちゃん系のスープなのだが、もう少し醤油感が控えめなタイプが個人的には好み。
この店は、虎ノ門ヒルズの「たきちゃんラーメン」の姉妹店とのことだが、確かにそれに近いかも。
あちらも家賃が高そうだったが、ここも負けてないな。
そんな場所に出店するコンセプトなのだろう。
高級感のある店ばかりのエリアに、庶民的でリーズナブルなメニューを出すみせは、きっと流行るんじゃないかと図っていると想像。
具は、ねぎ、メンマ、チャーシュー。
ねきは他のちゃん系同様多め。
ちゃん系のメンマは、相変わらず美味しい。
このメンマ、手に入らないかな。
チャーシューは、腕肉の乱切りタイプ。
大小合わせて６〜７枚とたっぷり。
ちゃん系の場合、グラム数を計って載せていそう。
全体的に赤身でもやわらかく、脂身の多い小片は口の中でとろける。
他店ならチャーシューメンの量だよね。
950円は、ちゃん系の中ではお高めだが、そう考えればメチャ安い。
麺量は150gオーバーかな。
めしは無料だが、ふっくらやわらかく炊けている。
卵を溶いて流し入れ、TKG風にするが、卓上に醤油やタレはない。
まあ、TKGにすることを想定してないのだから仕方ない。
スープを少し入れ、ニンニクと青ガッパとともにいただく。
肉巻きも試みる。
散々飲み食いした日の〆の一杯。堪能した。
スープは４分の１ほど残してフィニッシュ。

ちゃん系らしい一杯。
このエリアにちゃん系がどう捉えられるか。
中途半端な時間帯でもけっこう客が入っていたので、口コミ次第では流行るんじゃないかと。
虎ノ門ヒルズでの成功から、いけると踏んだんだと思うし。

ちゃん系、まだまだ増えるのかな。
新店ができたら、またすぐに行こうと思う。


蛇足；
この日はここで終了
麺５杯、TKG２杯、中瓶３本、中ジョッキ２杯、ハイボール１杯、そして豚皿１
収入少ないのにこんなに食ってていいのか？（笑）
総歩数22000歩ほど
メチャクチャ暑い日だったが、我ながらよく歩いた
今の仕事、炎天下でも外で作業することが多いので、他の方よりも耐性はあると思う



【Myちゃん系遍歴】
１　ちえちゃんラーメン（神田）2022.4
２　ともちんラーメン（高円寺）2023.2
３　えっちゃんラーメン。（新宿）2023.5
４　えっちゃんラーメン。田町店（田町）2023.9
５　ひろちゃんラーメン！（池袋）2023.12
６　ニューともちんラーメン（新橋）2023.12
７　ナギチャンラーメン（新宿）2024.1
８　中野 邦ちゃんラーメン（中野）2024.1
９　はるちゃんラーメン（新橋）2024.１
10　なおちゃんラーメン（下北沢）2024.2
11　両国邦ちゃんラーメン（両国）2024.2
12　中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店（新小岩）2024.2
13　川口トラちゃんラーメン（川口）2024.2
14　シンちゃんラーメン（新宿）2024.3
15　クマちゃんラーメン（新宿）2024.3
16　たきちゃんラーメン（虎ノ門ヒルズ）2024.4
17　浅草 生田庵（浅草）2024.4
18　新橋ニューともちんラーメン 川崎駅前店（川崎）2024.5
19　銀座はるちゃんラーメン（銀座）2024.7
20　渋谷かっちゃんラーメン（渋谷）2024.7