なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
84

「味玉らぁ麺」@麺絆や 519の写真さて お客さんの所からほど近いので前から気になってましたここ「らーめん大好きコイケさん」  本日初訪問です

入ると背広を着たリーマン達がカウンターを陣取っています  ワシは端に座ってラーメンを待ちます  先客全員つけ麺です   世の中つけ麺好きが多いなぁ   だけどワシは完全無欠のラーメン派を生涯貫きます (大げさじゃ・・・)

ほどなくしてラーメン登場  いい顔です
では ハイ チーズ カシャ   明るい店内は撮影しやすい^^
スープをレンゲに注ぐと なかなか脂が多いのがはっきり分かります  
ズズズっとすると  これはこれは かなり獣の味と香りが襲いかかってきます  攻撃的な味ですね
獣の主張が強いものの どこか乱暴すぎないのは 鶏のおかげでしょうか 豚と鶏のコラボのように感じます
カエシはダシ味を消さない程度の分量です  この具合は カエシをもっと少なくすると博多長浜  多くすると家系に近くなりそう  そんな気配をも感じますね
魚介がほとんど動物に隠れていまっていますが  縁の下の力持ち役だとしたそれは大将の狙いでしょう  氾濫しすぎている豚骨魚介とはかなり違う印象です
豚骨魚介というより豚骨醤油と言ってもいい味わいです
だけど 茨城系列という路線からは外れていないですね  昨今の茨城系列店の勢いは凄いです

麺は強い硬太麺 褐色の肌がワイルド 歯ごたえは十二分  この濃厚動物ダシにはこのタイプの麺が一番ですね  ガツガツ食べます

チャーシューが大判 3mmくらいの厚みで食べ応えあり  意外と濃い味付けじゃないのでスープと同じく獣の味わいが強い  柔らかさはいい塩梅  脂身が多すぎない部位はワシには嬉しい

玉子は思ってたほど濃い味付けじゃなかった  というか優しい味付けでしたね  もしかしたら スープやチャーシューが獣色が濃いのでそう感じたのかもしれませんが  食べやすい味でした

メンマはコリコリ感が残っていていい  量も多すぎず  メンマを箸休めとしている者としては丁度いい

水菜が濃いダシ味をさっぱりさせてくれる存在  彩りとしてもいい

キザミねぎはもっと欲しかったので トッピングが有れば嬉しい

大将といろいろ話しをさせてもらいました  同門とみ田氏の事もよく知っている様子
若いけど勉強熱心な人間に感じました  
これからも更なる向上を目指して頑張っていくんじゃないでしょうか

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです。
実はつけ麺が売りの店でもラーメン注文の方が断然多いイチゴです♪
最近ですね、つけ麺もおいしく食べれるようになってきたのはw
きれいなビジュアルですし、いいですね~
関係ないけとボイジャーさんの
「ワシ」って表現が好きですwww
ワシに一票
いいんだよw

| 2009年7月1日 10:37

ワシに一票はいるなんて思いもよらなんだ^^  ありがとうございます(>_<)

爺ちゃま | 2009年7月1日 21:10

おまえ気持ち悪いな!!
なに意識持ってんの?
人として反省しとけよ。
文章がほんとムカムカするわ。

tanaka | 2010年2月20日 00:28