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自家製の極太麺が有名とのことで行ってみた。ほのかな煮干しのいい香りがする醤油ベーススープに背脂が加わりいい味。濃厚感はなくシンプルではあるが旨味が味わえるスープ。麺は事前調査でも想像していたがゴワゴワの固麺。普段食べている太麺ラーメンとは明らかに違う食感で好みは分かれそう。芯が茹でられず残っている？ようで顎も疲れる。麺が強力なインパクトなので逆にスープが濃厚すぎないのでバランスはいいかな？個性的で自分は気に入った。
shige
gotty
じぇんとる麺
マサキング
ちむにい
ej
いい味。濃厚感はなくシンプルではあるが旨味が味わえるスープ。麺は事前調査でも想像していたがゴワゴワの固麺。普段食べている太麺ラーメンとは明らかに違う食感で好みは分かれそう。芯が茹でられず残っている？ようで顎も疲れる。麺が強力なインパクトなので逆にスープが濃厚すぎないのでバランスはいいかな？個性的で自分は気に入った。