Item: 鶏そば 一文
Rating: 95
Author: 五二型

95点

川崎駅近くの飲屋街の一角にあるこちらのお店。

お店の券売機にはつけ麺としか表記がないが、なんと昆布水つけ麺。
これは嬉しい誤算。

しばし待っていると着丼。
綺麗な盛り付けです。

お店のオススメの食べ方の通り、まずは昆布水に浸かった麺をそのまま頂きます。
もっちりツルツルの麺で、ほんのり昆布の出汁を感じます。
そしてわさびを溶かして食べると昆布水と麺の美味さが引き立ちます。
麺を1/3くらい食べたところで少し甘みのある円やかな味のつけ汁につけて頂きました。

店員さんに伺ったが、麺にかかっている黒いのが炭塩で、これと麺だけでもめっちゃ美味い。

最後は昆布水をつけ汁に入れて完飲。

非常に満足度の高い一杯でした。