千茶屋さんに訪問しました✨
今月１４日で１０周年迎えたのを忘れていた😅
Xにてパンチェッタ入り昆布水とあり気にはなっていたが…
ここのところ、佐野ラーメンハマってしまい…
今になってしまった
女将に食券を渡しテーブル席に着席
店主はオイラに気づいていないようだ😄
帰りに驚かせよう😄

初めに麺のみを啜ると程よいコシがあり、昆布水も中庸な絡みでズルズルと啜れる
にしても、この麺旨いな👍
塩をつけると、さらに風味が際立つ

つけ汁は鶏醤油そのまま❗
ボディー感のある鶏のコクと醤油のキレがたまらない❗
麺とパンチェッタを一緒に啜ると旨すぎる👍
パンチェッタにする事で肉の旨味を凝縮しているのだろう
特に脂身が甘く感じられて絶品でした

旨すぎるのと空腹のため、夢中でガッツキ完食
昆布水でスープ割りして完飲

席を立ち、店主にご馳走様というと…自分の世界にいる？
店主がはっ❗と驚いて挨拶してくれました😄
やっぱ、気づいていないぢゃん❗

私もラーメンDBを初める前から通っているので、もう８年は経つんだな…
毎年進化していて凄いな
今後も楽しみだ❗
１０周年おめでとうございます🙇
ご馳走様でした✨