早帰りの17時、会社帰りに寄ってきました。
このところ、ふとこの味を思い出すのですが
上野のお店が改装工事中で
8月上旬までクローズしていまして
食べられない･･･と思うと
なおさら食べたくなってしまう心理。
どうせ行列に辟易して食べないクセに(-_-メ)
そう言えば新橋にもあったよなーと。

こちらは汽車ポッポから
一本奥に入った通り沿い、
2Ｆにあがる造りです。
階下に人が溢れていないので階段上がったら
居ましたよ、インバウンド軍団。

扉の奥に券売機があるので
店員が案内しているのですが
単独突入の私は団体さん数組を尻目に案内され
一気に20人抜き。気持ちエエ～(´▽｀*)
なんと待ちなしで頂けました＾＾
ふふ、ラーメンは孤独のグルメなんだよ。

【指定内容】
味の濃さ　　：濃いめ
こってり度　：基本
にんにく　　：1/2
ねぎ　　　　：青
チャーシュー：有
秘伝のたれ　：2倍
固さ　　　　：基本

最近は、世間のドンブリが
こちらのお値段を追い抜いていくので
ＣＰには何の抵抗もなくなりまして、
むしろ美味い、並ばないなら食いたい･･･
と思う始末(^^;

安定の豚骨は
世間の獰猛な豚さんに比べ
少し甘みがあって後をひきますな。

確かに具材が少なく
デフォ構成では目先が変わりませんが
量的に飽きる前に胃に収まってしまうので
シンプル構成を楽しめるようになりました。

秘伝タレの量に店で少しブレがあるようですが
コチラの2倍は確かに辛かった、美味かった＾＾
暑いこともあり、
ニンニクは1片でもよかったかな。
こってりはオイリー感を避けて基本にしましたが
丁度よかったです。
麺は以前固めにしてましたが
ボソッと感がちょいとハナについたので
最近は「基本」で、しなやかに頂いてます。

熱いスープに沈みながら
固さの初速と終速が一緒なのは立派。
固め以上だと、終速とのギャップに
ちょいととまどう場面もあったので
これでイイのだ。

あー、たまたまでしょうけど
サクッと入れる一蘭さんて
なかなかオツなもんだなーと( ｀ー´)ノ
ちなみに、こちら6月から24Ｈ営業とか。