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88点
特製平子煮干そば ¥1200、ライス ¥150[ラーメン/煮干し]
新橋 纏（東京都港区）能継（よしつぐ）

「特製平子煮干そば ¥1200、ライス ¥150」@新橋 纏の写真新橋纏＠新橋

特製平子煮干そば¥1200、ライス¥150

久しぶりの平子煮干そば。以前は煮干しの旨みと共に塩味も強めになり、ちょっと敬遠していましたが、今日は煮干しよりも昆布を強く感じるまろやかな仕上がり。塩味も抑えられて優しい味わいでした。

ライスにチャーシューや味玉、海苔を乗せてセルフチャーシュー丼も美味❗️

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