硬め濃いめ
Lv84VW
麺遊草子
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コメント
硬め濃いめさん、こんにちは。
背脂ぁ〜良いですね〜(*´◒`*)
背脂に溺れたいw
魚介系のスープにはやはり細麺なんですね。
オーガス | 2024年7月14日 17:03硬め濃いめさん、こんばんは。
終電近くで重宝するお店があるといいですよね。
豚さんは味付けが濃いすぎよりは、まだ味がしみていないほうが好きです。
ケーン | 2024年7月14日 23:00オーガスさん、こんにちわ。魚介豚骨に細ストレート麺は鉄板の相性だと思いますよ🎵背脂も補給出来て贅沢なまかないです👍️
硬め濃いめ | 2024年7月15日 14:59ケーンさん、こんにちわ。チャーシューはスープ採った後の茹で豚みたいに味付けされてませんでした。スープが塩味強目だったので丁度良かったです。
硬め濃いめ | 2024年7月15日 15:06
24:00到着､先客少なめ。表題の食券買って着席｡細麺なので茹で加減聞かれカタメ申請｡
会員だと渡されるポイントカードで番号入力して待ってるとカタメなのですぐに着丼。先ずはスープから｡
細かい背脂が表面を覆い､芳ばしい煮干等の海産乾物系の薫りが支配的で、豚骨が下支えする構成｡カエシの塩味が強めであと引く味わい｡
このスープに合わせて製麺された細ストレート麺は、舌触りツルリでスープとの絡みも良い。カタメにしたのでパッツンの歯応えは心地よい。
大判なチャーシューは煮豚で味は付いてない為､スープと交互に食べていく。
スープは残し５分で完食。
今日もごちそうさまでした。