ビーフキッチンスタンドという店名から、今まで入るのを敬遠しておりました。しかし、店頭に「すごい煮干ラーメン」とあり、ステーキとラーメンの関係がよくわからないまま、蒸し暑い日なのになぜかラーメンが食べたい気分だったので、こちらに初訪問となりました。
店内はお洒落なカフェバーのスタイル。恐る恐る、ラーメン食べられますか？と聞いてしまいました。カウンターに座りメニューを見るとトップに何種類かの「すごい煮干しラーメン」が。店長イチ押しの「すごい味玉煮干しラーメン」を口頭で注文しました。QRコードでも注文できるようですが、なんでわざわざ？と思います。
カウンターが高いので厨房の様子は分かりません。それほど待たずにご対麺。褐色の半透明スープにローストビーフ（チャーシュー）が2枚、奥の方にワンタン状の何か、そして青菜と大量の刻み玉ねぎ、なかなか個性的なビジュアルです。まずはスープを一口。まったりした醤油味で、すごい！というほどニボニボ感はありません。続いて牛チャーシューを。冷たくて歯応えがあります。冷蔵庫から出したばかりならこんなものでしょうか。麺は強くウエーブのかかった縮れ太麺。ぼそっとした食感でスープとの相性はいいですが、好みが分かれるところです。さて、謎のワンタン状のもの、食べてみたら超幅広麺でした。食感も滑らか。これは面白いです。
ごちそうさまでした。それなりに美味しくいただきました。でも作っている人の顔が見えない、というか、ラーメンを食べたという満足感が得られません。ビーフキッチンスタンドというお店、「すごい煮干しラーメン凪」のグループ店なのかと思ったら資本関係はない。どうもセントラルキッチンで名前と食材だけを提供しているようです。これも新しいスタイルなのでしょうか。