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「たくみラーメン」@麺屋 匠の写真24.7.11 12:35分訪問。

姫新線の津山駅で乗り換えて新見に行くはずが、
雨の影響で倒木があるとの事で新見に行けなくなった。
と言うことは芸備線も運転見合わせで無理になった。
まさにイトコの呪いであろう。
仕方なく津山線の岡山行きは動いてたので乗った。
タラコ色の古いキハ47だった。
なので岡山でラーメンを食べる事に。
駅ビルの中に人気店が有るのだが場所が分からずウロウロ。
やっと見つけて少し待って店内へ。
標題とビールを注文して約10分で着丼しました。
まずスープは豚骨だけどちょっと違う。
和風だしが入っているらしい。
中々変わっているが旨いのでアリだろう。
見た目鶏白湯かと思った。
麺は細麺で茹で具合もやや硬めで旨い。
替え玉も有るらしいけど、腹パンになりそうでやめました。
チャーシューはローストポークのようで
個人的にもう少し厚みと歯ごたえが欲しかった。
玉子は普通の煮玉子だった。
でも美味しかったので人気があるのも納得でした。

ごちそうさまでした。

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