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「中華ソバ」@中華ソバ 伊吹の写真日付:2024/04/19

価格:¥1,000
麺:22
スープ:22
具:22
バランス:22

コメント:
バッチリ煮干しの美味しさを感じられるスープ。比較的さらりとした印象で、塩味とのバランスが良いなと感じました。もしかすると人によって好き嫌いが少し出るかなといった感じがしました。

麺は定番的な低加水気味の細ストレートで、これがスープとあってとても旨い。パツンとした歯切れの良さと、しっかりとスープを蓄えていて、とにかく旨い。

これまた煮干しと言えばの様なタマネギとシンプルに美味しく、大きめで厚めのチャーシューは、しっとり柔らかで、好みの美味しさでした。

とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。

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