東京大学での会合後、湯島経由で御徒町へ。春日通りから蔵前橋通りに南下し、こちらへ。開店30分前で、まさかの先客2。そんなに人気店だったっけ？まあ3番手で椅子席をゲットできたので、問題ない。定刻遅れ11:32に開店。

食べたのは、ラーメン 並 平打ち麺 豚1枚＋アブラマシマシ 950円。2019年は豚2枚で850円で、現在は1100円と実に250円の値上げ。豚肉の高騰もなかなかのようだ。

麺は、ストレートの極太平麺。デフォルトで頼んだのだが、結構なデロ麺が出てくる。デロ麺と言えば「二郎 千住大橋」なのだが、似て非なるもの。「千住大橋」は、柔らかさの中にしっかりとしたコシを感じるのだが、「イエロー」は単なる茹で過ぎで、伸びた麺。コシがない。また「千住大橋」は、その強いスープを纏った麺がどんぶりの中の一体感を出すが、「イエロー」は「千住大橋」比スープが弱いので、一体感がなく、強い麺が浮いている。小麦の香りも、そこそこ。並で麺量は茹で前300ｇ。ボリュームは存分にある。

スープは、豚骨、腕肉から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。非乳化のスープで美味しいのだが、「二郎」の中ではミドルボディ。強さに欠ける。

豚は、大ぶりの腕肉が1枚。しっかりタレが染みており、柔らかく、これは美味しい。

その他、ヤサイ、アブラが入る。ヤサイは、デフォルトで相当な量。「千住大橋」の3倍くらい入っているのではないだろうか。アブラはマシマシにすると、背脂のみならずホグシ豚も入れてくれ、これがとても美味しい。

店内は、カウンターのみ。10席で5杯ずつのオペレーション。店主とバイトの女の子。平打ち麺は茹で時間15分ほどで、サーヴまでは相当時間がかかる。