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日曜の13時過ぎに訪問。運良く待ちなし、ちょうど1席空いていた。混んでいたせいか、太麺のため茹で時間がかかるのか分からないが、提供までにちょっと時間がかかったが、暑い中歩いてきてビールを頼んだので、チビチビ飲む時間があってちょうど良かった。いや、今から考えると店主が私がビールを愉しむ時間を考えて、調整したのかもしれなかった。到着したラーメンのスープから啜ると、丁寧な仕事ぶりが分かる濃厚かつ繊細、そしてバランスの取れた味わいに軽い衝撃を受ける。しかし麺を食べるとそれ以上の感動に巡り合えた。濃密でモッチリしたというのか、上手く表現できないが忘れられない存在感のある味わいだった。チャーシュー、煮卵、メンマなどのパーツも高レベルだ。退店時は待ちが何名かいた。
takenuma
千年
o
おさっても
GA1
りるは
混んでいたせいか、太麺のため茹で時間がかかるのか分からないが、提供までにちょっと時間がかかったが、暑い中歩いてきてビールを頼んだので、チビチビ飲む時間があってちょうど良かった。
いや、今から考えると店主が私がビールを愉しむ時間を考えて、調整したのかもしれなかった。
到着したラーメンのスープから啜ると、丁寧な仕事ぶりが分かる濃厚かつ繊細、そしてバランスの取れた味わいに軽い衝撃を受ける。しかし麺を食べるとそれ以上の感動に巡り合えた。濃密でモッチリしたというのか、上手く表現できないが忘れられない存在感のある味わいだった。チャーシュー、煮卵、メンマなどのパーツも高レベルだ。
退店時は待ちが何名かいた。