@.オーダー
　・中華麺
　・生玉子
@並び…店内🈵／外並び5人
@食券購入…まず最後尾に接続。
先に着いてから口頭注文
@待ち時間…着席まで6分

一度は本店で食べてみたいって思ってた。

駅のエスカレーターを降りてすぐ。緑の看板が煌々と輝いている。並びも見える。

店頭に漂う煮干香。食欲をそそる香りだ。
間もなく呼ばれてカウンター席へ。ゆったりとしたL字カウンターとテーブル席も２つある。席数も多いから回転も早いね。
客層はインバウンドも感じる。

銀トレーで配膳される。
着麺。でけぇ…
湯気が見えないな…危ないヤツだ。レンゲもBIGサイズ！警戒心をもってスープを。それでもアッチーな！表面に浮かぶブラウンな油膜はラードよね。

熱くて味がわからんかったので、冷ましてから…うーん、旨い！煮干しの香りがふわり。そのあと動物出汁のコク。円やかな甘さと酸味、最後は舌にちょいピリリとスパイシーさが残る。

緩やかなウェーブ細麺はヤワな茹で上がり。麺を食べるとスープが薄味に感じる。湯切りの甘さかな？そんな時はスープの外縁にレンゲを沈め、追いスープしながら食べるとちょうど良い！笑

スープは大量なのでガブガブ飲みながら麺を食べていく。これでいい。

チャーシューは肩ロース。多少クセありのチャーではあるが旨い。ガッツリ脂身付きのものもあって、それが1番柔らかジューシーで美味かった！

メンマがガッツリ盛られている！軽く10本以上はあった。5、6本まとめて食べたり麺と一緒に食べたり、コリシャクな歯応えで良い塩梅の味付けも良かった！このメンマで飲りたいねー！ジャパン！！おみやげもあるんだ！？納得！

生玉子を軽く解いてスープを少し。麺を潜らせる。それほどスキヤキに合う麺、スープか？と言われればそうでもないかな。好みの問題ではあるが…
でもチャーシューはね、スキヤキでも美味かったよ！

終盤のスープはうーん、やっぱり薄いな！こりゃマジで。麺は2玉の大盛りだから仕方ないのかな。薄さが増していき、スパイシーさだけがどんどん前に出てくる。

だからかな…
「麺少なめも出来ますけど、普通でいいですか？」って２回も聞かれたもんな。

麺少なめの方がオススメ？で薄まらず味も濃ゆいのかな？

会計時に聞くと、普通は茹で前290g、少なめは茹で前210g程だそう。あまり変わらんか。。

いやいや、濃厚育ちの身分にはこの繊細な味が分からんだけだっちゃ！？

ご馳走様！

個人的には東池袋の方が好みかな