2024年7月7日(日)
予想最高気温38℃！いつもより弱め・長めに朝トレして、愛車3号に乗ってツレ1号・2号と秀丸さんにやって来ました。

開店と同時に入店し、チョイスは台湾ラーメン＋ミニチャーハンセット1280円。更にLINEのお友達クーポンで、スパイシー揚げ餃子を頂きます。調理は店主さんのワンオペのため、やや待って着丼しました。

スープはまったりマイルド。動物系が濃いめに出ていて、そこに自家製ラー油のキリリとした辛さが乗ります。さすが秀丸さん。このスープは美味いですよ。

麺はしなやかな細めストレート。ミンチは小粒ですが、濃いめ・甘めの味付けが辛いスープにどんぴしゃり。ニラが多めなのも嬉しいですよ。ニラ大好き♪

スパイシー揚げ餃子は、ワタシが食った餃子の中でナンバーワンかもと言う逸品。アブラ不使用かのような軽くてサクッとした食べ心地に、パンチの効いた餡。そして各種スパイスがキリリと効いてます。これがサービスだなんて最高♪

全部食べたらお腹いっぱい。厨房に向かってご挨拶すると、珍しく店主さんと目が合ってありがとうをもらいます。ここは何を食っても美味い。またちょくちょくお邪魔しますね。今回もご馳走様でした。