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蛤の旨みが存分に滲み出て透き通ったスープは深い味わいです。酒蒸ししてるのでしょうか、とにかく層が厚い。化学調味料を控えるための蛤なのでしょう。本当のところは知りませんがw麺は加水少なめの細麺で、スープにどストレートにはまってます。チャーシューも煮卵もグー。トリュフもいい仕事をしてます。全ての味が協調しあってて一つの作品のようです。とても美味しかったです^_^
ぽん太郎
らーめんじじぃ
hokyo
モンゴルマン
たける
麺は加水少なめの細麺で、スープにどストレートにはまってます。チャーシューも煮卵もグー。トリュフもいい仕事をしてます。
全ての味が協調しあってて一つの作品のようです。
とても美味しかったです^_^