小金井の本店始め何店かは行ったことがあるがこちらは初訪問。
まずは店頭の券売機で「味玉麺：900円」と「ニャン玉ごはん：300円」を購入し店内へ。
先客2人、後客1人。空いているのでカウンターではなくテーブル席へ。
厨房には男女1人ずつ。食券を渡すと太麺か細麺か聞かれたので太麺でお願いする。
さほど待たずに出来上がった。

スープは他店同様細かい背脂が浮いた東京豚骨。ホープ軒などに比べるとあっさりしていて飲みやすい。ニンニク（100円）が実によく合うのだが、今日は仕事中なので泣く泣く自粛。江川亭のニンニクは100円するだけあって結構量があるからな…。
麺は太麺と言っても中太サイズで固めの茹で上がり。茹で加減は店によってちょっと違いはあるかな。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、海苔、味玉。
チャーシューは薄切りでやや歯応えがある昔懐かしいタイプ。
味玉は黄身が5割ほど固まった半熟で薄めの味付け。
ニャン玉ごはんはご飯に生卵、刻み海苔、鰹節が乗せられたもの。醤油をかけてよく混ぜて食べる。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。

多摩地区では有名なチェーン店。どの店でもそれほど大きな違いはないが複数の店が残っているので根強いファンがいるのだろう。
次回は仕事終わりにニンニク入りで食べたいところだ。