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17/3/27訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。焼きあごといりこ(850円)を。スープは、魚魚しておらず、複雑な旨味。かなり独特な味わい。麺は、しなやかな中細ストレート。こちらもデフォルトの麺とは全く違うアプローチ。具は、みつば・ミニトマト・アスパラ・チャーシュー二種。もともとは焼きレモンも入っていたようだが、この日は入っておらず。それ目当てなとこもあったので、少々残念。凪はすごい煮干ラーメン 凪 秋葉原UDX店以来、13店舗目の訪問でした。
焼きあごといりこ(850円)を。
スープは、魚魚しておらず、複雑な旨味。かなり独特な味わい。
麺は、しなやかな中細ストレート。こちらもデフォルトの麺とは全く違うアプローチ。
具は、みつば・ミニトマト・アスパラ・チャーシュー二種。もともとは焼きレモンも入っていたようだが、この日は入っておらず。それ目当てなとこもあったので、少々残念。
凪はすごい煮干ラーメン 凪 秋葉原UDX店以来、13店舗目の訪問でした。